← Quay lại kết quả

Canh sườn khoai sọ (ảnh minh hoạ do AI tạo)
Ảnh minh hoạ do AI tạo, không phải ảnh chụp món đã nấu.

canhKhoảng 360 kcal/suất (ước tính)

Canh sườn khoai sọ

Sườn lợn ninh mềm cùng khoai sọ dẻo bùi, nước canh hơi sánh, ngọt thịt, thêm chút ngò gai cho dậy mùi.

  • Thời gian30 phút
  • Khẩu phần4 người
  • Độ khóVừa
  • Loại mónCanh
Cả nướcĂn trưaĂn tốiCơm gia đìnhNgày mưa lạnhCanhLợnRau củ
+3Không sữaKhông glutenQuanh năm
Xem cách làmKhoe thành quả

Cách làm

Sơ chế và ướp

  1. Bước 1

    Sườn chặt miếng nhỏ, chần nước sôi rồi rửa sạch, ướp với hành tỏi băm và chút hạt nêm.

  2. Bước 2

    Khoai sọ gọt vỏ, cắt miếng vừa, xát chút muối rồi rửa cho bớt nhớt; cà rốt thái lát.

Ninh sườn và nấu khoai

  1. Bước 3

    Phi thơm hành tỏi, cho sườn vào xào săn rồi đổ nước, ninh lửa nhỏ khoảng 15 phút.

  2. Bước 4

    Thả khoai sọ và cà rốt vào nấu tiếp đến khi khoai chín bở, nước canh hơi sánh.

Hoàn thiện

  1. Bước 5

    Nêm muối, hạt nêm vừa ăn, rắc ngò gai, rau ngổ, hành lá và tiêu rồi tắt bếp.

Mẹo

  • Chần sườn qua nước sôi rồi rửa sạch giúp nước canh trong và bớt mùi hôi.
  • Xát muối lên khoai sọ rồi rửa kỹ để bớt nhớt và đỡ ngứa tay khi gọt.
  • Ninh sườn lửa nhỏ để thịt mềm mà nước không bị đục.
  • Chỉ thả khoai sọ khi sườn đã mềm, nấu vừa chín bở để khoai không nát làm canh quá đặc.

Biến tấu

Thành quả

    Món tương tự