← Quay lại kết quả

Nộm sứa (ảnh minh hoạ do AI tạo)
Ảnh minh hoạ do AI tạo, không phải ảnh chụp món đã nấu.

món mặnKhoảng 330 kcal/suất (ước tính)

Nộm sứa

Nộm sứa giòn sần sật trộn dưa chuột, cà rốt, tôm thịt, nước mắm chua ngọt, rắc lạc vừng thơm bùi.

  • Thời gian25 phút
  • Khẩu phần4 người
  • Độ khóVừa
  • Loại mónMón mặn
Ngày nóngGỏi / nộmTrộnHải sản khácChuaThanhKhông sữaKhông gluten
+2HèQuanh năm
Xem cách làmKhoe thành quả

Cách làm

Ảnh các bước do AI tạo, chỉ để minh hoạ.

Sơ chế sứa

  1. Bước 1

    Sứa rửa nhiều lần cho hết mùi phèn, trụng qua nước sôi thật nhanh rồi ngâm ngay vào nước đá cho giòn, để ráo.

    Minh hoạ bước 1

Chuẩn bị rau củ, tôm thịt

  1. Bước 2

    Dưa chuột, cà rốt thái sợi, hành tây thái mỏng. Tôm luộc bóc vỏ, thịt ba chỉ luộc thái mỏng.

    Minh hoạ bước 2

Pha nước trộn

  1. Bước 3

    Pha nước trộn gồm nước mắm, đường, nước cốt chanh, chút giấm, tỏi và ớt băm.

    Minh hoạ bước 3

Trộn và hoàn thiện

  1. Bước 4

    Trộn sứa với rau củ, tôm, thịt và nước trộn, để khoảng 10 phút cho thấm.

    Minh hoạ bước 4

  2. Bước 5

    Cho húng quế vào trộn nhẹ, bày ra đĩa, rắc lạc rang và vừng.

Mẹo

  • Chỉ trụng sứa trong nước sôi vài giây rồi ngâm nước đá ngay, trụng lâu sứa sẽ bị dai và co lại.
  • Dưa chuột và cà rốt nên bóp nhẹ với chút muối, vắt ráo nước để nộm không bị chảy nước, giữ được độ giòn.
  • Nêm nước trộn cho chua ngọt vừa ăn, nên nhỉnh vị chua một chút vì sau khi trộn rau củ sẽ ra nước làm nhạt bớt.
  • Chỉ trộn nộm trước khi ăn khoảng 10 phút, để lâu sứa và rau sẽ mềm, mất độ giòn.

Thành quả

    Món tương tự