← Quay lại kết quả

Canh bầu nấu tôm (ảnh minh hoạ do AI tạo)
Ảnh minh hoạ do AI tạo, không phải ảnh chụp món đã nấu.

canhKhoảng 90 kcal/suất (ước tính)

Canh bầu nấu tôm

Bát canh bầu nấu tôm ngọt thanh, bầu mềm trong, nước canh nhẹ, hợp ngày nóng.

  • Thời gian25 phút
  • Khẩu phần4 người
  • Độ khóVừa
  • Loại mónCanh
Cả nướcĂn trưaĂn tốiCơm gia đìnhNgày nóngCanhTômRau củ
+5ThanhKhông sữaKhông glutenHợp trẻ nhỏHè
Xem cách làmKhoe thành quả

Cách làm

Ảnh các bước do AI tạo, chỉ để minh hoạ.

Sơ chế

  1. Bước 1

    Bầu gọt vỏ, bổ đôi, thái miếng mỏng hoặc thái sợi. Tôm bóc vỏ, rút chỉ lưng, băm hoặc giã dập.

    Minh hoạ bước 1

Ướp và xào tôm

  1. Bước 2

    Ướp tôm với chút nước mắm, tiêu và hành lá băm trong vài phút.

  2. Bước 3

    Phi thơm tỏi với dầu, cho tôm vào xào đến khi đổi màu hồng.

    Minh hoạ bước 3

Nấu canh

  1. Bước 4

    Đổ khoảng 1 lít nước, đun sôi rồi cho bầu vào, nấu lửa vừa 5 đến 7 phút đến khi bầu mềm trong.

    Minh hoạ bước 4

  2. Bước 5

    Nêm nước mắm, muối, hạt nêm, chút đường cho vừa, thả hành lá và rau mùi rồi tắt bếp.

    Minh hoạ bước 5

Mẹo

  • Chọn quả bầu non, vỏ xanh mướt, còn lớp lông tơ mỏng thì thịt bầu ngọt và mềm nhanh.
  • Xào tôm với tỏi phi trước khi cho nước giúp nước canh có vị ngọt đậm và thơm hơn.
  • Không nấu bầu quá lâu, chỉ cần bầu mềm trong là tắt bếp để giữ độ giòn nhẹ và màu xanh đẹp.
  • Nêm nước mắm và muối từ từ, nếm lại sau khi cho bầu vì bầu ra nước làm canh nhạt đi.

Biến tấu

Thành quả

    Món tương tự